Работа: тестовод в Пензенской области, 3 вакансии

Обязанности:

Ведение процесса приготовления теста на участке изготовления пряников

Требования:

--- технологии приготовления теста для различных сортов кондитерских изделий;

• технологические требования, предъявляемые к качеству сырья и готовому тесту для различных видов продукции;
• методы определения готовности теста;
• правила регулирования работы оборудования;
• сорта муки, свойства теста, степень пластичности и упругость.

Условия:

• Современное, безопасное производство
• Комфортные условия с соблюдением требований охраны труда
• График

...

Обязанности:

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим стадиям.

Контроль готовности оборудования к работе.

Контроль за качеством сырья. Подготовка сырья к пуску в производство.

Выполнение операций по дозированию (отвешиванию, отмериванию) сырья и полуфабрикатов в соотношениях, заданных рецептурой.

Ведение процесса замешивания теста на тестомесильных машинах с целью получения однородной массы теста;

Соблюдение контрольных параметров технологического процесса (температуры и влажности теста).

Соблюдение

...

Обязанности:

Ведение процесса приготовления теста на участке изготовления пряников

Требования:

--- технологии приготовления теста для различных сортов кондитерских изделий;

• технологические требования, предъявляемые к качеству сырья и готовому тесту для различных видов продукции;
• методы определения готовности теста;
• правила регулирования работы оборудования;
• сорта муки, свойства теста, степень пластичности и упругость.

Условия:

• Современное, безопасное производство
• Комфортные условия с соблюдением требований охраны труда
• График

...